6 voordelen van stoomovens. Alles wat u moet weten voordat u koopt!

Wil je fit, milieuvriendelijk zijn, meer tijd voor jezelf hebben en koken zoals Gordon Ramsay, een van 's werelds best verdienende chef-koks? Gebruik stoom, waarvan het gebruik dateert uit het stenen tijdperk, waar het voedsel werd gestoomd door het in droge bladeren te wikkelen. Toen, in het oude China, werden steengoedpotten gebruikt om smakelijke gerechten te bereiden, en na verloop van tijd namen praktische stoomboten hun plaats in. Momenteel hebben fans van een gezonde levensstijl en lekker eten een veel functioneler hulpmiddel tot hun beschikking: stoomovens ! Dankzij hen zal het vlees nooit droog zijn als een chip en zal de cheesecake luchtig zijn als een wolk! Over deze en andere voordelen schrijven we samen met het merk Electrolux .

1. Gestoomde gerechten hebben meer vitamines en smaak

Stoom is het geheime ingrediënt voor succesvol bakken, sappig vlees en knapperige broodkorstjes. Het gebruik ervan verbetert de consistentie van de bereide gerechten, voorkomt het verlies van hun kleur en stelt u vooral in staat om alle micronutriënten te behouden, wat resulteert in smakelijkere en gezondere culinaire voorstellen! Voedsel neemt geen olie op en verliest geen voedingsstoffen die dan in de mand of in het water terechtkomen.

Welk gerecht je ook wilt bereiden, in de Electrolux SteamBoost oven kun je de temperatuur en vochtigheid aanpassen ; bak zoals in een gewone elektrische oven of verrijk de smaak van gerechten met stoom. De combinatie met conventionele verwarming zorgt ervoor dat alle gebakken producten - van broodjes en bolletjes tot braadstukken - niet alleen mals maar ook zacht zijn. Aan de andere kant zal een zachte behandeling waarbij alleen stoom wordt gebruikt, vis en groenten doen opvallen door een delicate textuur en een gebrek aan uitdroging. Nu zal zalm altijd perfect roze en romig zijn, en broccoli zal donkergroen zijn en vol vitamines.

2. Stomen is gezond en zuinig

Stomen is een manier om lekkere maar ook licht verteerbare maaltijden te bereiden. Deze gezondheidsbevorderende eigenschappen houden niet alleen verband met het voorkomen van het verlies van vitamines en micro-elementen die het lichaam nodig heeft voor een goede werking. Het gebruik van stoom beperkt ook het gebruik van vetten en oliën, dus het zal helpen bij de effectieve strijd voor een onberispelijk figuur. De gerechten zijn dieet, lekker en vol gezonde ingrediënten!

Passende maaltijden zullen het lichaam afslanken, maar niet de portemonnee, omdat de ventilator die wordt gebruikt in Electrolux SteamBake-ovens een constante circulatie van hete lucht garandeert, wat betekent dat het gerecht tot 20% lagere temperatuur en 20% sneller kan worden gebakken dan traditionele huishoudelijke apparaten. Hierdoor bespaart u tijd en geld, krijgt u gezondere gerechten en een mooi figuur! Voorbeeld? Het duurt ongeveer een uur en twintig minuten om een ​​kip met een krokant vel te maken. Door het gebruik van stoom komt mals vlees zelfs 12 minuten eerder op tafel!

3. Zelfgemaakte gerechten smaken naar het beste restaurant

Om te koken als een professional en een virtuoos van culinaire smaken, hoef je niet te trainen met de besten en vele uren in de keuken door te brengen. Stoom helpt ook om de heerlijke aroma's uit elk gerecht te halen en de juiste methode van SousVide-koken. Dit is een techniek die door de grootste meesters wordt gebruikt. Waar gaat het over? Kruid het vlees of de vis en verpak ze in een zak, waarin ze perfect marineren - door de vacuümsluiting kun je ze tot een week in de koelkast bewaren, voordat je ze in de oven legt. Op deze manier bereide gerechten worden zonder lucht gestoomd, wat de smaak nadelig kan beïnvloeden, waardoor de versmelting van aroma's wordt versterkt en het gerecht buitengewoon delicaat is. Zo'n luchtdichte afdekking vertraagt ​​het oxidatieproces, maar verrijkt tegelijkertijd het gerecht en behoudt er natuurlijke sappen, vitamines, micro- en macro-elementen in.

Het vacuümkoken duurt iets langer dan bij standaard bakken, en hoewel het een kunst lijkt, zijn er eigenlijk geen ingewikkelde gereedschappen voor nodig. In het geval van Electrolux zijn SteamPro- ovens voldoende , omdat ze nauwkeurige parameteraanpassing bieden en dus ook de herhaalbaarheid van fluweelzachte smaken garanderen elke keer dat u uw gehemelte wilt behandelen met heldere composities.

stomen

4. De stoomoven is multifunctioneel

De stoomoven is een bondgenoot van gezond eten en gerechten die rechtstreeks uit de keuken met Michelinsterren komen. Het gebruik van stoom is echter niet zijn enige mogelijkheid! De Electrolux SteamBoost met Steamify® kan ook veel meer. Dankzij de "ontdooifunctie" kan de apparatuur snel met diepvriesgroenten of vis overweg. Met de functie "brood bakken" kunt u de perfecte omstandigheden creëren voor het bakken van gouden broden, en met de functie "grillen" kunt u bloederige steaks bereiden voor het avondeten met vrienden.

De innovatieve oven zal ook een hulpmiddel blijken te zijn bij het bakken van verschillende soorten snoep. Het zal het diner snel opwarmen zonder dat u een magnetron hoeft te gebruiken of u kunt traditionele gerechten bereiden met hete lucht. Het is een apparaat dat de voordelen van een klassieke oven combineert met een oven die kookt met stoom, waardoor er heel wat culinaire mogelijkheden ontstaan. U kunt er snacks, vis, rijst, gries, groenten, vlees, bakken, ovenschotels, brood of desserts in bereiden!

5. Garantie voor een perfect bereide maaltijd

Als je al een culinaire slip-up hebt in de vorm van een verbrande ovenschotel, kreupel deeg en vlees waarvan de smaak moeilijk te vergelijken is, dan is de SteamCrisp-stoomoven de oplossing voor je problemen . Het is een apparaat dat gerechten beschermt tegen uitdroging, ontworpen voor liefhebbers van perfect bereide gerechten - knapperig van buiten en sappig van binnen. Stoom en hete lucht verbeteren de smaak en textuur en voorkomen ook dat het voedsel uitdroogt . Dit is het perfecte recept om heerlijk vlees, ovenschotels, brood en cakes te bereiden, maar ook om maaltijden op te warmen zonder het risico van uitdroging.

De kerntemperatuurmeter bewaakt constant de temperatuur van het voedsel en signaleert het einde van de bereiding en schakelt tegelijkertijd de oven uit. Hierdoor is er geen sprake van een onvoldoende verhitte kalkoenfilet of afgebroken braadstuk dat te lang aan een warmtebehandeling heeft onderworpen. Kortom, het is een garantie dat elke spectaculaire lunch, familiekerstavond of diner met vrienden een succes zal zijn, en hun gang zal niet verstoord worden door de geur van vergeelde taart of de smaak van nog rauw lamsvlees.

Er zijn er echter twee nodig om succesvol te zijn in de keuken! Electrolux inductiekookplaten met de SenseBoil® of SenseFry® functies bieden ook volledige controle over de smaak van de bereide gerechten . De eerste maakt het gemakkelijker om pasta of gekookte groenten te bereiden, door de temperatuur van het water dat bijna kookt te regelen. De tweede is op zijn beurt uitgerust met een speciale sensor die de temperatuur op de oppervlakken van potten en pannen regelt, waardoor het verbranden van pannenkoeken of steaks wordt voorkomen. Samen met Electrolux zullen al uw culinaire effecten alle verwachtingen overtreffen - of u nu kookt op de kookplaat of bakt in de oven.

6. Het schoonmaken van de oven is snel en eenvoudig

Meestal is tijdens het bakken (en de resultaten van dit proces goed proeven) een plezier, maar het schoonmaken van de oven is geen favoriete bezigheid. In dit geval blijken stoomovens echter een praktische uitvinding te zijn - Electrolux-apparaten maken stoomreiniging mogelijk en met de Aqua Clean-functie kunt u de binnenkant van de oven onberispelijk schoon houden zonder het moeizame schrobben en het gebruik van chemicaliën. Hoe het werkt Giet gewoon een beetje water op de bodem van de oven, selecteer de Aqua Clean- functie en de temperatuur van 90 ° C en wacht tot de stoom het vet en vuil zacht maakt , dat na afkoeling met een zachte doek moet worden verwijderd.

Knapperige broodkorst, roze zalm, verleidelijke donkergroene broccoli, perfect bloederige biefstuk, luchtige cheesecake en sappig kalkoengebraad - dit zijn slechts enkele van de gerechten die het resultaat zullen zijn van het gebruik van een stoomoven . Het is een hulpmiddel dat helpt bij culinaire verovering en verbetert de smaak van bereide gerechten. Het maakt vetvrij bakken , SousVide-koken en schoonmaken mogelijk zonder het gebruik van chemische reinigingsmiddelen . Het bespaart ook tijd, energie en geld, en bovenal is het een stap in de richting van gezond eten: smaken vol met belangrijke ingrediënten voor het lichaam.